Als am 9. September 2006 die Sportanlage an der Olof-Palme-Allee noch ganz neu war, gehörte auch ein städtisches Gebäude zum Gelände. Es sollte zunächst als Sportbistro dienen. Mit der Übernahme durch Holger Borchers entwickelte sich daraus jedoch schon bald deutlich mehr. Aus dem Treffpunkt für Fußballer wurde eine beliebte Adresse für gutes Essen, stilvolles Ambiente und besondere Veranstaltungen. In diesem Jahr feiert die Familie Borchers ihr 20-jähriges Jubiläum an der Olof-Palme-Allee.

Holger Borchers bringt reichlich Erfahrung mit. Der gelernte Koch stieg bereits 1990 in die Gastronomie ein und ist seit 36 Jahren selbstständig. Sein Konzept überzeugte schnell: Qualität, guter Service und eine persönliche Betreuung der Gäste. Mundpropaganda sorgte dafür, dass sich das Sportbistro bald über die Sportanlage hinaus einen Namen machte. Familienfeiern, Geburtstage, Konfirmationen und Firmenveranstaltungen fanden hier ebenso statt wie kleinere und größere gesellige Runden. Das Sportbistro wurde zur „Eventlocation“.

Vom Menü bis zum kompletten Veranstaltungskonzept

Das Angebot ist heute entsprechend vielseitig. Ob Frühstück, Brunch, Mittagessen, Kaffee und Kuchen, ein festliches Menü oder unterschiedliche Buffet-Variationen – die Gäste können aus zahlreichen Möglichkeiten wählen. Familien- und Firmenfeiern sind für 10 bis 110 Personen möglich. Auch ein separater Tagungsraum steht zur Verfügung.

Dabei steht für Holger Borchers und sein Team ein Grundsatz im Mittelpunkt: „Wir planen und Sie feiern – Feiern mit Rundum-Service.“ Die Idee dahinter ist einfach: Die Gastgeber sollen ihre Veranstaltung genießen können, während sich das Team um die vielen Details kümmert.

Besonderen Wert legt die Familie auf die Qualität der Küche. „Alle Speisen werden in unserem Haus stets frisch zubereitet und sind von höchster Qualität“, betont Holger Borchers. Auch beim Service wird nichts dem Zufall überlassen. Die Tische werden passend zum jeweiligen Anlass festlich eingedeckt.

Für die liebevolle Gestaltung ist Ehefrau Andrea Borchers zuständig. Sie kümmert sich um die Dekoration, den Blumenschmuck und das stilvolle Eindecken der Tische. So erhält jede Veranstaltung ihre ganz persönliche Note.

Eine Familie, ein Team – und  die nächste Generation

Hinter dem Erfolg steht nicht nur die Familie, sondern auch ein langjähriges und gut eingespieltes Team. „Ein großer Dank geht an die top geschulten Mitarbeiter, die sich schon seit Jahren so umsichtig um die vielen Gäste kümmern“, sagt Holger Borchers und unterstreicht damit die Bedeutung der Mitarbeiter für den Familienbetrieb.

Auch die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern. Sohn Tom hat seine Ausbildung zum Koch im Landgasthaus & Hotel „Zum Dückerstieg“ in Neuendorf-Sachsenbande absolviert. Sein Ziel ist klar: Eines Tages möchte er den Familienbetrieb übernehmen und die gastronomische Tradition der Familie fortführen.

Frühstück am Sonntag und Weihnachtsbuffet

Neben Veranstaltungen und Feiern gibt es auch regelmäßige Angebote für Gäste, die einfach gut essen und eine gemütliche Zeit verbringen möchten. Jeden Sonntag von 9 bis 13 Uhr lädt das Eventlocation zum Frühstücksbuffet ein. Kaffee satt, Lachs, ein Glas Sekt, Orangensaft, Roastbeef, Rührei und vieles mehr gehören zum Angebot.

Auch zu Weihnachten wird aufgetischt. Am ersten Weihnachtsfeiertag bietet die Eventlocation ein festliches Weihnachtsbuffet an – sowohl zum Genießen vor Ort als auch zum Mitnehmen. Eine rechtzeitige Reservierung wird empfohlen.

Alles aus einer Hand

Zum Rundum-Service gehört längst nicht mehr nur die Bewirtung vor Ort. Auch beim Catering und Partyservice unterstützt das Team seine Kunden. Speisen werden nach Hause geliefert, auf Wunsch können Geschirr und Besteck gleich mitgeliefert werden. Von Canapés über Buffets bis zum Schwenkgrill reicht das Angebot.

Darüber hinaus kann umfangreiches Partyequipment gemietet werden: Bierzeltgarnituren, Zapfanlagen, Kühlwagen, Stehtische, Schirme, Pagoden und Zelte – sogar für Veranstaltungen mit bis zu 500 Personen. Auch Beleuchtung und weiteres Equipment gehören zum Angebot. Wer eine komplette Veranstaltung plant, kann zudem auf zusätzliche Leistungen wie Kinderkarussell oder Hüpfburg zurückgreifen.

„Kommen Sie auf uns zu, wir beraten Sie gerne und zu jeder Zeit“, sagt Holger Borchers. „Ein toller Service ist für uns selbstverständlich. Wir versuchen stets, alle Wünsche und Anregungen unserer Kunden zu berücksichtigen und zu erfüllen.“

20 Jahre an der Olof-Palme-Allee stehen damit für weit mehr als ein Jubiläum. Sie stehen für ein Familienunternehmen, das sich vom kleinen Sportbistro zur vielseitigen Eventlocation entwickelt hat – mit guter Küche, persönlichem Service und dem Anspruch, dass die Gäste vor allem eines tun können: feiern und genießen.

 

Familie Borchers & Team freuen sich auf Ihren Besuch!

 

Kontakt:

Eventlocation - Sportbistro

Holger Borchers

Olof-Palme-Allee 11

25541 Brunsbüttel

Telefon: 04852 839501

Mobil: 0171 6406409

E-Mail: borchers-holger@t-online.de

www.sportbistrobrunsbuettel.de

 

Öffnungszeiten:

Montag und Dienstag Ruhetag.